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Ingredienti ricetta:
- Per Le Cicerchie:
240 grammi - Farina
20 grammi - Burro
20 grammi - Zucchero
2 - Uova
1 Cucchiaio - Vino Bianco Secco
- Per Friggere:
- Olio D`oliva
- Per L`amalgama:
100 grammi - Zucchero
100 grammi - Miele
- Frutta Candita A Pezzettini
Preparazione ricetta:
Dolce tipico del Carnevale. Impastare bene farina, burro, zucchero e uova, aggiungere il vino e fare tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti di 1 cm circa, in modo da ottenere quasi delle palline, della grandezza di un cece. Friggerli e scolarli bene. Far caramellare zucchero e miele. Quando sono ben dorati, versarvi le palline e mescolare velocemente in modo da amalgamare bene il tutto. Versare sul piatto da portata, dando la forma di ciambella, e decorare con i canditi ed i confettini. Il nome deriva da Cicerchia = Cece, anche se con i ceci non ha nulla a che vedere, se non l`aspetto.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Miele
Ricetta cicerchiata per
4
persone.
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Ricette
