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Ingredienti ricetta:
- Fegatini Di Pollo
1 - Tuorlo D`uovo
- Succo Di Limone
- Pepe
- Sale
- Burro
- Brodo
Preparazione ricetta:
Pulire i fegatini, badando di togliere con cura il sacchetto della bile e tagliateli a pezzetti. Fateli rosolare rapidamente nel burro aggiungendo, se occorre, un goccio di brodo per terminare la cottura. In una tazza sciogliete il tuorlo col succo di limone e aggiungetelo fuori dal fuoco ai fegatini gią cotti, salando leggermente. Mescolate e portate ancora un attimo il tegame sul fuoco bassissimo per scaldare la salsa.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta cibreo per
4
persone.
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Ricette
