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Ricetta Cianfotta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Patate 800 grammi - Peperoni Gialli 500 grammi - Cipolle 500 grammi - Pomodori Maturi 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva Alcune Foglie - Basilico 1 Gambo - Sedano 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Melanzane (facoltativo) - Zucchine (facoltativo)


Preparazione ricetta: Passare i pomodori a crudo al setaccio. Tagliare le cipolle a fette sottili e metterle in casseruola con abbondante olio d`oliva (circa mezzo bicchiere). Porre sul fuoco e farle cuocere senza che prendano colore (appassire). Aggiungervi il pomodori e quando comincia a bollire aggiungervi le patate e lasciar cuocere a fuoco lentissimo, aggiungendo eventualmente acqua se l`intingolo asciugasse troppo. Intanto taglierete i peperoni a striscioline che aggiungerete al preparato che starÓ cuocendo. A cottura ultimata aggiungervi il basilico ed il formaggio grattugiato. Si possono anche aggiungere melanzane e zucchine a piacere.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta cianfotta per 6 persone.

Luogo: Campania.
17/09/2019 - info@ricetteper.com