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Ricetta Ciambellone Con Frutta Secca |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Gherigli Di Noci
4 - Uova
100 grammi - Albicocche Secche
100 grammi - Datteri
100 grammi - Uvetta Sultanina
100 grammi - Scorza D`arancia Candita
100 grammi - Ciliegine Sciroppate
250 grammi - Farina
1 Noce - Burro
140 grammi - Zucchero Semolato
200 grammi - Zucchero A Velo
1 Cucchiaio - Succo Di Limone
2 Cucchiai - Rum
2 Cucchiaini - Lievito In Polvere
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Mettete a bagno l`uvetta in una ciotola con acqua tiepida per un quarto d`ora. Riducete a pezzetti le albicocche secche, i gherigli di noci e i datteri, privati dei noccioli, e poneteli in una terrina insieme all`uvetta scolata e strizzata. Unite la scorza d`arancia candita, tagliata a dadini, e le ciliegine, ben sgocciolate dallo sciroppo di conserva e snocciolate. In una scodella sbattete le uova con lo zucchero, servendovi di una frusta, fino ad ottenere un composto gonfio e omogeneo. Aggiungetevi un cucchiaio di rum e la frutta secca e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti. Unite anche la farina, poca per volta, il lievito e un pizzico di sale continuando a mescolare energicamente per alcuni minuti. Ungete di burro uno stampo per ciambelle, versatevi il composto, livellatene la superficie e fatelo cuocere nel forno già caldo (220 gradi) per 40 minuti. In una terrina mescolate lo zucchero a velo col resto del rum, un cucchiaio d`acqua e uno di succo di limone. Lavorate il composto fino a quando sarà liscio e, alzandolo con un cucchiaio, ricadrà formando un nastro piuttosto denso. Togliete la ciambella dal forno, sformatela su un piatto di portata e lasciatela raffreddare. Coprite la torta con la glassa preparata e fatela solidificare all`aria per mezz`ora, prima di servire.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Noci
Ricetta ciambellone Con Frutta Secca per
6
persone.
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Ricette
