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Ricetta Ciambelline Di Pasqua

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 720 grammi - Farina Bianca 00 300 grammi - Zucchero Semolato 200 grammi - Burro 50 grammi - Pinoli 5 - Uova 1 Bicchiere - Latte 2 Bustine - Lievito 1 Pizzico - Cannella


Preparazione ricetta: Le dosi sono per 24-25 ciambelline. Fate sciogliere 180 g di burro. In una ciotola sbattete quattro uova e un albume unendo lo zucchero e un pizzico di cannella; quando saranno ben gonfie e soffici aggiungete la scorza grattugiata del limone e il burro sciolto, amalgamando bene gli ingredienti. Setacciate per tre volte la farina (meno 20 g) insieme al lievito in polvere, fate la fontana e versatevi al centro il composto di uova: impastate unendo tanto latte tiepido quanto basta per ottenere una pasta ben gonfia e liscia. Imburrate e spolverizzate di farina una placca da forno. Ponete sul fuoco una capace casseruola con abbondante acqua. Dividete la pasta in tanti pezzetti (dovranno essere 24-25) e con essi formate dei cilindretti del diametro di circa 2 cm ai quali darete la forma di ciambelline di circa 6 cm di diametro; quando saranno tutte pronte, usando un mestolo forato immergetele, una alla volta, per un istante, nell`acqua bollente, indi sistematele sulla placca. Dorate la superficie di ogni ciambellina con il tuorlo sbattuto con una cucchiaiata di latte e decoratele con i pinoli; mettetele subito in forno gią caldo (180 gradi) lasciandolo cuocere per circa mezz`ora.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Uova
Ricetta ciambelline Di Pasqua per 8 persone.

Preparazione: 60 minuti.
20/03/2019 - info@ricetteper.com