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Ricetta Chutney Di Pomodori Verdi

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Ingredienti ricetta: 1200 grammi - Pomodori Verdi 300 grammi - Cipolle 3 Spicchi - Aglio 175 grammi - Uvetta Sultanina 350 grammi - Zucchero Nero 15 grammi - Zenzero In Polvere 1/2 Cucchiaino - Peperoncino Della Giamaica In Polvere 60 Cl - Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaino - Sale


Preparazione ricetta: Lavate i pomodori e tritateli. Pelate le cipolle e tritatele. Mondate l`aglio e schiacciatelo. Risciacquate l`uva passa e sgocciolatela. Mettete pomodori, cipolla, aglio, uva passa e zucchero in una grande casseruola. Mettete lo zenzero, il peperoncino della Giamaica e il sale in una ciotola, aggiungete un po` di aceto e mescolate. Versate la miscela nella casseruola. Versate l`aceto rimanente nella casseruola, scaldate mescolando a fuoco dolce finché lo zucchero è perfettamente sciolto. Portate a ebollizione, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per un`ora e quindici minuti circa, mescolando ogni tanto. Nel frattempo sbollentate i barattoli, capovolgeteli su un canovaccio. Riempite i barattoli di chutney, copriteli con dischetti di carta paraffinata e chiudeteli ermeticamente. Etichettateli.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Pomodori Verdi
Ricetta chutney Di Pomodori Verdi per 12 persone.

Preparazione: 30 minuti. Cottura: 90 minuti.
19/12/2018 - info@ricetteper.com