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Ricetta Chutney Di Gamberi |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Gamberi
1 Foglia - Alloro (o 1 Rametto Di Timo)
2 - Peperoni Dolci
1 - Limone (succo)
1 Bicchiere - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Cuocere i gamberi a vapore con l`alloro o il timo, sgusciarli. Pestarli nel mortaio insieme ai peperoni abbrustoliti 10 minuti in forno caldo a 200 gradi e pelati, al sugo di limone, sale e pepe. Quando l`impasto č ben lavorato aggiungervi poco per volta l`olio di oliva rimestando velocemente col pestello cosė da ottenere una specie di crema. Accomodarla in un recipiente da antipasto, farla raffreddare. Servirla con crostini.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Gamberi
Ricetta chutney Di Gamberi per
6
persone.
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