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Ricetta Chiocciole Fredde Ai Peperoni |
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Ingredienti ricetta:
320 grammi - Pasta Tipo Chiocciole
1 - Peperone Rosso
1 - Peperone Giallo
Abbondante - Basilico
Abbondante - Maggiorana
1 Spicchio - Aglio
- Olio D`oliva Extra-vergine
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Mettete a bollire l`acqua per la pasta. Salatela al bollore, unitevi le chiocciole e cuocetele al dente. Raffreddatele sotto l`acqua corrente, scolatele e mescolatevi una cucchiaiata d`olio. Lavate i peperoni, ma lasciateli interi, e arrostiteli in forno oppure sulla bistecchiera. Togliete loro la pelle bruciacchiata, eliminate tutte le parti di scarto, tagliateli a faldine e mettetele in una ciotola. Conditele con un pizzico di sale e con 3 cucchiaiate d`olio. Unite abbondante maggiorana e basilico, spezzettati a mano, e uno spicchio d`aglio, tritato finemente. Versate su tutto la pasta fredda, mescolando bene. Un poco di olio, mescolato alla pasta raffreddata, evita che si attacchi.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Peperoni
Ricetta chiocciole Fredde Ai Peperoni per
4
persone.
Preparazione: 15 minuti.
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Ricette
