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Ricetta Chili Con Carne E Fagioli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Fagioli Messicani 400 grammi - Polpa Di Manzo In Un Pezzo Solo 1 - Cipolla 1 - Peperone Verde 250 grammi - Pomodori Maturi 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio - Polvere Di Chili 1 Spicchio - Aglio - Sale


Preparazione ricetta: Fate macerare i fagioli in una terrina con acqua fredda per 12 ore. Trascorso questo tempo, scolateli, metteteli in una casseruola, copriteli con acqua fredda, portateli a ebollizione e fateli cuocere per 10 minuti. Scolateli di nuovo, metteteli subito in acqua bollente e continuate la cottura per un`ora e 20 minuti circa, salandoli a cottura ultimata. Nel frattempo, macinate grossolanamente la carne; sbucciate e lavate la cipolla, tritatela finemente; tagliate il peperone a metą, privatelo dei semi e dei filamenti interni, lavatelo e tritatelo. Fate scottare i pomodori in acqua bollente per un minuto, privateli della pelle, dei semi e dell`acqua di vegetazione, tritateli; tritate anche lo spicchio d`aglio. Ponete in un tegame l`olio con la cipolla e il peperone e fateli appassire senza lasciarli colorire. Aggiungete la carne e fatela rosolare a fuoco vivace, mescolando con un cucchiaio di legno; unito un decilitro d`acqua bollente, i pomodori, la polvere di chili stemperata con un cucchiaio di acqua fredda, l`aglio e un pizzico di sale. Fate cuocere a fuoco dolce e a tegame coperto per un`ora; levate il coperchio e continuate la cottura per rnezz`ora, unendo poca acqua calda se la preparazione asciugasse troppo. Mescolatevi i fagioli scolati, fateli scaldare e servite in tavola.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta chili Con Carne E Fagioli per 4 persone.

Luogo: Messico.
19/12/2018 - info@ricetteper.com