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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Patate
200 grammi - Farina
100 grammi - Zucchero
2 - Uova
1 Noce - Burro
- Zucchero A Velo
- Cannella In Polvere
- Olio Per Friggere
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Dolci tradizionali del Triestino, ma anche di alcune zone del Trentino, i chifelini (o chifeleti), di cui esistono diverse varianti, si preparano senza difficoltà. Lessate le patate, poi sbucciatele e passatele immediatamente allo schiacciapatate. Amalgamatevi lo zucchero, la farina, il burro fuso a bagnomaria, le uova e con un pizzico di sale, lavorando il tutto energicamente. Con l`impasto ottenuto formate delle minuscole mezzelune che friggerete in olio bollente. Servitele caldissime, spolverandole con zucchero a velo mescolato con cannella in polvere.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Patate
Ricetta chifelini per
4
persone.
Luogo: Friuli. Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trieste.
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Ricette
