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Ricetta Chicago 1934

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Melanzane 1000 grammi - Pomodori 900 grammi - Peperoni 1 - Sedano Bianco - Sedano Verde - Basilico - Cipolla - Olio D`oliva Abbondante - Aceto Di Vino - Sale


Preparazione ricetta: Pulire e tagliare a pezzetti il sedano bianco, i peperoni, le melanzane e friggerli. Scolarli, appoggiarli sulla carta assorbente e salarli. In un tegame soffriggere la cipolla tritata con il sedano verde e il basilico. Versare nel tegame i pomodori pelati, privati dei semi e tagliati a pezzi. Salarli e farli cuocere per 20 minuti. In una zuppiera mettere le verdure fritte, unire i pomodori e spruzzare con abbondante aceto. Servire la caponatina tiepida o fredda.

Categoria: BEVANDE

Ingrediente principale: Cognac
Ricetta chicago 1934 per 4 persone.

20/01/2019 - info@ricetteper.com