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Ricetta Cheese Cake Di Mascarpone E Uva Spina |
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Ingredienti ricetta:
- Per La Base:
170 grammi - Biscotti Secchi
85 grammi - Burro Fuso
- Per Il Resto:
285 grammi - Mascarpone Ben Freddo
220 grammi - Uva Spina Pulita
110 grammi - Zucchero Con 1/2 Cucchiaino Di Vaniglina
30 grammi - Burro
2 - Tuorli D`uovo
Preparazione ricetta:
Tritare i biscotti secchi. Coprire il fondo della tortiera (diametro 18-20 cm) con carta da forno. Mescolare accuratamente le briciole di biscotto con il burro, formando uno strato uniforme che aderisca al fondo della tortiera. Tenere in frigo per almeno mezz`ora. Nel frattempo, cuocere l`uva spina con il burro e metà dello zucchero fino a quando sarà molto tenera. Schiacciarla accuratamente, mettendo da parte i chicchi più belli. Lasciare raffreddare completamente. Montare i tuorli con lo zucchero rimasto, fino a che diventino chiari; aggiungere delicatamente al mascarpone ben freddo e mescolare accuratamente. Unire la purea di uva spina e mescolare un poco: non è necessario che l`impasto diventi omogeneo. Versarlo lentamente sulla base dei biscotti, livellarlo e tenere al freddo almeno 4 ore, fino al rassodamento. I chicchi rimasti (pomoli) possono essere incorporati o diventare una guarnizione. Sformare immediatamente prima di servire.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mascarpone
Ricetta cheese Cake Di Mascarpone E Uva Spina per
6
persone.
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Ricette
