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Ingredienti ricetta:
- Per La Base:
- Fette Biscottate Non Dolci Finemente Sbriciolate
1 1/2 Tazza - Burro
1/2 Tazza - Farina Bianca
1/2 Tazza - Zucchero
2 Cucchiai - Zucchero
1 Pizzico - Sale
450 grammi - Formaggio Bianco Fresco Cremoso
1 Bustina - Vaniglina
4 - Tuorli D`uovo
1 Tazza - Panna Da Montare
4 - Albumi D`uovo Montati A Neve
Preparazione ricetta:
Mescolare le fette biscottate sbriciolate con il burro e i 2 cucchiai di zucchero e formare una base, pressandola sul fondo di uno stampo a bordo mobile (diametro 22 cm circa). In una terrina unire la mezza tazza di zucchero alla farina e al formaggio, con un pizzico di sale. Il formaggio deve essere a temperatura ambiente (io uso dei caprini di latte di mucca intero, molto freschi). Unire poi la vaniglina e i tuorli, uno alla volta, mescolando bene. Aggiungere la panna e infine, con delicatezza, gli albumi montati a neve. Versare il tutto nello stampo, sul fondo di fette biscottate, e mettere nel forno già riscaldato a 170 gradi per un`ora abbondante, finché la prova dello stuzzicadenti, nel centro del dolce, darà esito positivo. Se si vuole, questo dolce può essere guarnito, una volta ben raffreddato, con panna montata o con una gelatina di ribes.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Formaggio Bianco Fresco
Ricetta cheese Cake (5) per
6
persone.
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