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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Filetto Di Vitello (pezzi Da 400 G)
2 Cucchiai - Olio D`oliva
20 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Preparazione ricetta:
Ungere la carne con l`olio e lasciarla marinare per un`ora. Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti. Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8` da ogni parte. Salare e pepare. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4`. Decorare con il prezzemolo.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta chateau-briand per
4
persone.
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Ricette
