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Ricetta Charlotte Spagnola

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Nocciole Già Sgusciate 1 - Pan Di Spagna Piccolo - Maraschino 8 - Tuorli D`uovo 220 grammi - Zucchero A Velo 25 Cl - Latte - Per Ungere Lo Stampo: - Burro


Preparazione ricetta: Scaldate il forno a 200 gradi: mettete le nocciole sulla piastra e introducetele in forno per qualche istante; quindi levatele e rovesciatele su un setaccio. Sfregatele rapidamente (vedrete la pellicina, ormai secca, staccarsi da sola) e ponetele in un mortaio: pestatele senza però ridurle in polvere; se non avete il mortaio potete anche tritarle finemente. Imburrate uno stampo da charlotte e foderatelo interamente con fettine di pan di Spagna imbevute di maraschino (allungato con un po` d`acqua). In una terrina montate i tuorli con lo zucchero a velo usando l`apposita frusta o lo sbattitore elettrico; diluite con il latte tiepido, quindi incorporate al composto le nocciole le nocciole tritate, mescolando con un cucchiaio di legno. Rovesciate la crema all`interno del pan di Spagna, livellando bene. Introducete in forno caldo, a bagnomaria, per 40 minuti. A cottura ultimata rovesciate la charlotte su un piatto da dolci e servite.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Nocciole
Ricetta charlotte Spagnola per 6 persone.

Luogo: Spagna.
20/02/2019 - info@ricetteper.com