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Ricetta Charlotte Maria Luisa

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Fogli - Colla Di Pesce 8 - Tuorli D`uovo 200 grammi - Zucchero 50 Cl - Latte 1 Stecca - Vaniglia 1 Tazzina - Caffč 50 Cl - Panna 200 grammi - Biscotti Savoiardi - Vino Marsala


Preparazione ricetta: Mettete la colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda. Nel frattempo mettete i tuorli in una terrina e montateli con lo zucchero fino a che saranno gonfi e spumosi; diluiteli versandovi sopra, poco per volta, il latte scaldato con la stecca di vaniglia (quest`ultima va tolta non appena il latte raggiunge l`ebollizione). Unite anche la colla di pesce ben strizzata e la tazzina di caffč: mescolate delicatamente per far amalgamare bene il composto. Lasciatelo raffreddare, poi incorporate la panna montata densamente. Bagnate uno stampo da charlotte e foderatelo con i savoiardi inzuppati di marsala (allungato con un po` d`acqua) e disposti sul fondo a raggiera. Versate all`interno il composto preparato e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio: ricoprite con altri savoiardi, sempre imbevuti nel vino. Introducete in frigorifero per 3 ore, poi togliete lo stampo, immergetelo in acqua bollente (questa operazione farą scivolare fuori il dolce pił facilmente), asciugatelo e capovolgetelo la charlotte su un piatto di servizio.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Biscotti Savoiardi
Ricetta charlotte Maria Luisa per 6 persone.

11/12/2019 - info@ricetteper.com