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Ricetta Charlotte Di Zucchine E Patate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Zucchine 600 grammi - Patate 10 Cl - Panna 50 grammi - Formaggio Grattugiato 40 grammi - Burro 1 - Porro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate le patate e lessatele con la buccia in acqua salata. Scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate facendo cadere il ricavato in una terrina. Aggiungete il burro e il formaggio grattugiato, mescolate e lasciate intiepidire. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliate a strisce sottili le due pių grandi. Sbollentatele per pochi minuti in acqua salata, scolatele e lasciatele asciugare su un telo da cucina. Riducete le altre zucchine a dadolata e tagliate a rondelle il porro. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, insaporitevi zucchine e porro, salate, pepate, riducete un poco la fiamma, versate la panna e lasciate assorbire senza coprire. Ritirate dal fuoco e incorporate il tutto al purč di patate. Foderate uno stampo imburrato con le strisce di zucchine, versatevi il composto, livellatelo bene e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz`ora o poco pių. Lasciate intiepidire un poco prima di sformare la charlotte.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Zucchine
Ricetta charlotte Di Zucchine E Patate per 4 persone.

23/05/2019 - info@ricetteper.com