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Ricetta Charlotte Ai Frutti Di Bosco

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 24 Fette - Pan Di Spagna 200 grammi - Lamponi 200 grammi - Ribes Misto 100 grammi - Mirtilli 100 grammi - Fragole 50 Cl - Latte 6 - Tuorli D`uovo 150 grammi - Zucchero 10 Cl - Panna Montata - Vaniglina 4 Fogli - Colla Di Pesce


Preparazione ricetta: Mettete a bagno nell`acqua fredda la colla di pesce. Sciogliete nel latte una bustina di vaniglina e scaldate. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa soffice. Diluitelo con il latte caldo versato a filo, aggiungete la colla di pesce sgocciolata a strizzata. Cuocete a fuoco basso continuando a mescolare e senza far raggiungere l`ebollizione, fino a quando la crema lascia un velo sul mestolo. Ritirate. Fate raffreddare. Lavate, asciugate e sgranate la frutta. Tostate in forno le fette di pan di Spagna e foderatevi il fondo e le pareti di uno stampo da charlotte. Incorporate la panna montata e la frutta alla crema fredda. Versate nello stampo. Coprite con le restanti fette di pan di Spagna. Proteggete con la carta d`alluminio e tenete in frigorifero 24 ore.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Lamponi
Ricetta charlotte Ai Frutti Di Bosco per 6 persone.

21/01/2019 - info@ricetteper.com