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Ricetta Champignon Farciti

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 16 - Funghi Champignon Grandi Freschi E Sodi 50 grammi - Mollica Di Pane Casereccio Raffermo 1/2 Bicchiere - Latte 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Manciata - Prezzemolo - Sale - Pepe 2 Spicchi - Aglio


Preparazione ricetta: Mettete la mollica di pane a bagno nel latte. Nel frattempo mondate gli champignon, lavateli rapidamente sotto l`acqua corrente ed asciugateli. Staccate le cappelle dai gambi e tritate finemente questi ultimi insieme agli spicchi di aglio spellati ed al prezzemolo. Mettete il trito preparato in una ciotola ed unitevi la mollica di pane, ben strizzata e sbriciolata, il sale ed il pepe. Dopo aver ben mescolato dividete il composto in 16 parti uguali dando ad ognuna la forma di una polpetta rotonda. Riempite poi le cappelle con queste `polpette`, premendo un poco per fare aderire bene il ripieno e disponetele, una vicina all`altra, in una pirofila rotonda leggermente unta di olio. Spruzzate l`olio rimanente sui funghi e mettete la pirofila nel forno precedentemente scaldato a 180 gradi, lasciando cuocere per tre quarti d`ora. Lasciate intiepidire la preparazione prima di servirla come antipasto o piatto di mezzo.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Funghi Champignon
Ricetta champignon Farciti per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com