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Ricetta Cervo Al Forno

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Carne Di Cervo 80 grammi - Burro 50 grammi - Pancetta 200 Cl - Vino Rosso 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Bicchiere - Brodo 1 Bicchiere - Aceto Di Vino - Cipolla - Alloro - Timo - Maggiorana - Prezzemolo - Pepe - Sale


Preparazione ricetta: Mettete la carne di cervo a marinare nel vino rosso, aceto e qualche foglia di alloro, per circa 12 ore. Scolatela e asciugatela. In una casseruola, mettete il burro e metą della pancetta, ponetevi sopra la carne, cospargete di prezzemolo, cipolla, erbe aromatiche tritate, sale e pepe. Aggiungete infine il resto della pancetta e versate il vino. Coprite con un foglio di carta oleata e infornate; se occorre, bagnate con brodo.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Cervo
Ricetta cervo Al Forno per 6 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com