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Ricetta Certosini

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Farina 400 grammi - Zucchero 50 grammi - Zucchero Vanigliato 6 - Uova 300 grammi - Burro 200 grammi - Mandorle 200 grammi - Nocciole 200 grammi - Fichi Secchi 100 grammi - Cioccolata In Polvere 150 grammi - Pinoli 500 grammi - Mostarda 400 grammi - Uva Passa 400 grammi - Arachidi 100 grammi - Cedro Candito 1 - Limone (scorza Grattugiata) 3 Bicchierini - Liquore 450 grammi - Cioccolata Fondente 300 grammi - Ciliegie Candite Rosse E Verdi 700 grammi - Canditi Assortiti 4 Bustine - Dose 2 Bicchieri - Vino


Preparazione ricetta: Pulire la frutta secca, tagliare i fichi, lavare e asciugare l`uva e sbucciare nell`acqua bollente le mandorle. Impastare alla sera il tutto con due bicchieri di vino in un tegame molto grande meno la farina, il burro, le uova, la dose e la cioccolata. La mattina dopo aggiungere il resto degli ingredienti. Mettere negli stampi imburrati ed infarinati. Guarnire con canditi assortiti e mettere al forno a 180^ per un`ora e 10 minuti. A cottura ultimata spalmare con miele caldo diluito per dargli il lucido. Bagnare i certosini con un misto di liquori alla mattina ed alla sera. Lasciarli asciugare e avvolgerli con la pellicola.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Cioccolata
Ricetta certosini per 10 persone.

18/08/2019 - info@ricetteper.com