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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Farina
400 grammi - Zucchero
50 grammi - Zucchero Vanigliato
6 - Uova
300 grammi - Burro
200 grammi - Mandorle
200 grammi - Nocciole
200 grammi - Fichi Secchi
100 grammi - Cioccolata In Polvere
150 grammi - Pinoli
500 grammi - Mostarda
400 grammi - Uva Passa
400 grammi - Arachidi
100 grammi - Cedro Candito
1 - Limone (scorza Grattugiata)
3 Bicchierini - Liquore
450 grammi - Cioccolata Fondente
300 grammi - Ciliegie Candite Rosse E Verdi
700 grammi - Canditi Assortiti
4 Bustine - Dose
2 Bicchieri - Vino
Preparazione ricetta:
Pulire la frutta secca, tagliare i fichi, lavare e asciugare l`uva e sbucciare nell`acqua bollente le mandorle. Impastare alla sera il tutto con due bicchieri di vino in un tegame molto grande meno la farina, il burro, le uova, la dose e la cioccolata. La mattina dopo aggiungere il resto degli ingredienti. Mettere negli stampi imburrati ed infarinati. Guarnire con canditi assortiti e mettere al forno a 180^ per un`ora e 10 minuti. A cottura ultimata spalmare con miele caldo diluito per dargli il lucido. Bagnare i certosini con un misto di liquori alla mattina ed alla sera. Lasciarli asciugare e avvolgerli con la pellicola.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Cioccolata
Ricetta certosini per
10
persone.
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Ricette
