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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Cernia
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Farina
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1/2 - Limone
2 Cucchiai - Capperi
2 - Acciughe
- Sale
Preparazione ricetta:
Infarinate leggermente la cernia. Mettetela a cuocere al forno in una pirofila con 3 cucchiai di olio; lasciate levare il bollore e poi bagnate il pesce con il vino bianco e il succo di mezzo limone; regolate il sale e lasciate sobbollire una decina di minuti. Tritate grossolanamente i capperi insieme alle acciughe diliscate e dissalate e aggiungeteli alla cernia. Continuate la cottura a calore moderato per trenta minuti circa. Servitela con il suo sugo.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Cernia
Ricetta cernia Saporita per
4
persone.
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Ricette
