Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Cernia Al Limone (2)

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1 - Cernia Di 2000 G 3 - Limoni 1/2 Bicchiere - Vino Bianco - Olio D`oliva - Salvia - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: La cernia è un ottimo pesce; carne soda e delicata e magra, con poche lische. Ideale per la cottura in forno o la cartoccio. I due chili sono per 4 persone, ovviamente con un pesce più piccolo bisogna prestare attenzione al tempo di cottura. La preparazione è molto semplice. Una volta pulito il pesce, (dalla squame e dalle interiora, mantenendo testa e coda), va lavato e asciugato. Sbucciare i due limoni e tagliarli a fettine sottili. Mettere le fettine così ottenute su di un foglio da forno. Aggiungere un filo di olio e adagiarvi sopra il pesce. Un po` di sale e un po` di pepe, alloro e salvia e poi in forno caldo a 180 gradi. Dopo circa 15 minuti togliere dal forno, irrorare con mezzo bicchiere di vino bianco, e chiudere la carta facendo una specie di cartoccio. Rimettere in forno per altri 30 minuti (attenzione però come già detto alla dimensione del pesce). A cottura ultimata disporlo su di un piatto di portata e decorare con fettine di limone.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Cernia
Ricetta cernia Al Limone (2) per 4 persone.

17/06/2019 - info@ricetteper.com