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Ricetta Cefaletti Ai Ferri |
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Ingredienti ricetta:
4 - Cefaletti Di 200 grammi Ognuno
- Prezzemolo Tritato
- Aglio Tritato
- Per La Marinata:
- Olio D`oliva
- Origano
- Sale
- Pepe Appena Macinato
Preparazione ricetta:
Squamate i cefaletti, privateli delle interiora (i buongustai dicono di lasciarle, essendo squisite), lavateli, asciugateli e richiudeteli; teneteli immersi nella marinata per circa due ore poi appoggiateli nella griglia doppia calda e fateli cuocere sulla brace o sulla graticola elettrica dalle due parti, ungendoli frequentemente. Prima di servirli, cospargeteli con il trito di prezzemolo e aglio.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Cefaletti
Ricetta cefaletti Ai Ferri per
4
persone.
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Ricette
