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Ingredienti ricetta:
4 - Cedri Grandi Maturi
1 Bicchierino - Liquore Al Cedro
100 grammi - Lamponi
100 grammi - Fragole
100 grammi - Amarene Snocciolate
1/2 Bicchiere - Sciroppo Di Amarene
50 grammi - Zucchero
1 - Gelato Per Farcire Frutta (v. Ricetta)
Preparazione ricetta:
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza (dalla parte del picciolo), asportandone la calotta, che terrete da parte; poi, servendovi di un coltellino affilato o di un cucchiaino, svuotateli della polpa, che metterete in una ciotola. Tagliate una piccolissima calotta anche sul fondo, in modo che i frutti possano stare `in piedi`. Bagnate ora i cedri, all`interno, con un po` di liquore e teneteli in frigorifero fino al momento di riempirli. Lavate i lamponi e le fragole e privateli del picciolo; lavate e snocciolate le amarene; mettete tutta la frutta in una ciotola, insieme con la polpa dei cedri tagliata a pezzetti, e conditela con mezzo bicchiere di sciroppo di amarene e con lo zucchero. Mescolate bene la macedonia e ponete anche questa in frigorifero. Quando tutti i componenti saranno freddi e il `Gelato per farcire frutta` (v. Ricetta), sarą pronto, riempite i cedri: distribuitevi il gelato, fino ad arrivare a due terzi di altezza, poi la macedonia di frutta. Ricomponete quindi i cedri appoggiandovi sopra le calotte asportate. Tenete nella parte pił fredda del frigorifero fino al momento di servire.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Cedri
Ricetta cedri Alla Turca per
4
persone.
Luogo: Turchia. Preparazione: 60 minuti.
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