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Ricetta Ceci Con Il Tonno

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Ceci 150 grammi - Tonno Sott`olio - Olio D`oliva - Aceto Di Vino - Sale - Pepe 1 Pizzico - Bicarbonato


Preparazione ricetta: Mettete a bagno i ceci per 24 ore in acqua tiepida e con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo lavateli, scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo. Sgocciolateli e passateli sotto l`acqua fredda per arrestarne la cottura. Scolateli ancora e sistemateli in un`insalatiera. Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci. Condite con olio emulsionato con aceto, sale e pepe. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Trebbiano D`Abruzzo DOC, Melissa Bianco DOC.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Ceci
Ricetta ceci Con Il Tonno per 4 persone.

17/09/2019 - info@ricetteper.com