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Ricetta Ceci Con Il Tonno |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Ceci
150 grammi - Tonno Sott`olio
- Olio D`oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
1 Pizzico - Bicarbonato
Preparazione ricetta:
Mettete a bagno i ceci per 24 ore in acqua tiepida e con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo lavateli, scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo. Sgocciolateli e passateli sotto l`acqua fredda per arrestarne la cottura. Scolateli ancora e sistemateli in un`insalatiera. Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci. Condite con olio emulsionato con aceto, sale e pepe. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Trebbiano D`Abruzzo DOC, Melissa Bianco DOC.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Ceci
Ricetta ceci Con Il Tonno per
4
persone.
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Ricette
