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Ricetta Cavolfiori E Broccoli Gratinati |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Cimette Di Cavolfiore
350 grammi - Cimette Di Broccoli
30 grammi - Burro
30 grammi - Farina
30 Cl - Latte
150 grammi - Formaggio Emmenthal Grattugiato
2 Cucchiai - Senape In Grani
50 grammi - Gherigli Di Noci
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Accendete il grill. Cuocete a vapore cavolfiore e broccoli per 5-8 minuti. Nel frattempo fondete il burro in una casseruolina, unitevi la farina, mescolate e lasciate tostare un minuto a fuoco basso. Poco per volta versate il latte e portate a ebollizione, sempre mescolando, per fare addensare la salsa. Togliete dal fuoco e unite tre quarti del formaggio, la senape e metà delle noci spezzettate. Controllate sale e pepe. Distribuite le verdure in una pirofila, alternandone i colori, e versatevi sopra la salsa. Cospargete con il resto del formaggio e delle noci. Passate sotto il grill. Quando si sarà formata una crosticina spumeggiante e dorata servite, accompagnando con pane integrale. Se si preferisce un piatto diverso è possibile eliminare la senape e le noci ed aggiungere 1 cucchiaio di pasta d`acciughe alla besciamella. In questo caso sostituite l`Emmenthal con formaggio parmigiano grattugiato.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Cavolfiore
Ricetta cavolfiori E Broccoli Gratinati per
4
persone.
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