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Ricetta Cavolfiori E Broccoli Gratinati

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Cimette Di Cavolfiore 350 grammi - Cimette Di Broccoli 30 grammi - Burro 30 grammi - Farina 30 Cl - Latte 150 grammi - Formaggio Emmenthal Grattugiato 2 Cucchiai - Senape In Grani 50 grammi - Gherigli Di Noci - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Accendete il grill. Cuocete a vapore cavolfiore e broccoli per 5-8 minuti. Nel frattempo fondete il burro in una casseruolina, unitevi la farina, mescolate e lasciate tostare un minuto a fuoco basso. Poco per volta versate il latte e portate a ebollizione, sempre mescolando, per fare addensare la salsa. Togliete dal fuoco e unite tre quarti del formaggio, la senape e metÓ delle noci spezzettate. Controllate sale e pepe. Distribuite le verdure in una pirofila, alternandone i colori, e versatevi sopra la salsa. Cospargete con il resto del formaggio e delle noci. Passate sotto il grill. Quando si sarÓ formata una crosticina spumeggiante e dorata servite, accompagnando con pane integrale. Se si preferisce un piatto diverso Ŕ possibile eliminare la senape e le noci ed aggiungere 1 cucchiaio di pasta d`acciughe alla besciamella. In questo caso sostituite l`Emmenthal con formaggio parmigiano grattugiato.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cavolfiore
Ricetta cavolfiori E Broccoli Gratinati per 4 persone.

20/09/2019 - info@ricetteper.com