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Ricetta Cavolfiore In Salsa D'uovo

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Ingredienti ricetta: 1 - Cavolfiore Da 1000 G 3 - Uova 50 grammi - Burro 1 1/2 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Farina 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Bianco - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore. Lessatele per 20 minuti in abbondante acqua salata. Scolatele piuttosto al dente e ricomponetele a forma di cavolfiore su un piatto da portata che terrete al caldo. In un tegame soffriggete nel burro l`aglio tritato finemente. Nel frattempo in una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di farina, aggiungetene uno di aceto, salate e pepate. Versate il composto nel tegamino del burro, mescolate e levate subito dal fuoco. Continuate a mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Versatela a filo sul cavolfiore e servite caldo a tavola.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cavolfiore
Ricetta cavolfiore In Salsa D'uovo per 4 persone.

18/10/2019 - info@ricetteper.com