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Ricetta Cavolfiore Fritto

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Ingredienti ricetta: 1 - Cavolfiore Di 800 grammi Circa 20 Cl - Latte 100 grammi - Farina 3 - Uova Abbondante - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Private il cavolfiore delle foglie esterne e di parte del gambo, lavatelo accuratamente sotto l`acqua corrente e fatelo lessare in una pentola con acqua bollente salata per 10 minuti. Scolatelo, lasciatelo raffreddare e poi dividetelo a cimette. Per preparare la pastella, sbattete le uova in una terrina con il latte, un pizzico di sale e la farina setacciata, fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo. Immergete le cimette di cavolfiore nella pastella in modo che ne restino completamente avvolte; quindi fatele friggere, poche alla volta, in padella con abbondante olio d`oliva caldo, per 5-6 minuti a calore moderato. Man mano che le cimette saranno dorate, scolatele dall`olio e passatele su un foglio di carta assorbente perché perdano l`unto in eccesso. Tenete in caldo le cimette già fritte intanto che friggete le altre e poi servitele caldissime, salandole ulteriormente.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cavolfiore
Ricetta cavolfiore Fritto per 4 persone.

19/05/2019 - info@ricetteper.com