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Ricetta Cavolfiore Araganato Con Baccalà

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Cavolfiore Da 1200 G 1 Filetto - Baccalà Da 1200 G 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Farina 1 Spicchio - Aglio


Preparazione ricetta: Dissalare il filetto di baccalà tenendolo a bagno 2 giorni sotto un filo di acqua corrente. Pulire e lavare il cavolfiore e dividerlo in cimette. Dividere il baccalà in 4 o più parti, infarinarle e soffriggerle brevemente in un`ampia casseruola con l`olio e l`aglio, quindi toglierle e tenerle da parte. Nella stessa casseruola accomodare metà delle cimette, dopo aver tolto l`aglio, e appoggiarvi il baccalà, coprire con le restanti cimette e salare. Allungare il fondo di cottura con 2 mestoli d`acqua. Cuocere per 15 minuti. Far riposare.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cavolfiore
Ricetta cavolfiore Araganato Con Baccalà per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com