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Ricetta Cavolfiore Alla Greca

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Ingredienti ricetta: 1 - Cavolfiore 2 Cucchiai - Aceto Di Vino 5 Cucchiai - Passato Di Pomodoro 5 Cucchiai - Olio D`oliva 5 Cucchiai - Vino Bianco Secco 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 12 - Semi Di Coriandolo 1 Pizzico - Zenzero In Polvere - Sale - Pepe - Per Servire: 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Cucchiaio - Succo Di Limone 2 Cucchiai - Coriandolo Fresco Tritato Finemente


Preparazione ricetta: Mondate la cipolla e tritatela. Pelate l`aglio e schiacciatelo. Mettete aglio e cipolla in una pentola insieme con il passato di pomodoro, l`olio, il vino e il coriandolo. Versatevi 50 cl di acqua. Salate, pepate e aggiungete lo zenzero. Portate a ebollizione, coprite, lasciate cuocere per venti minuti a fuoco dolce. Nel frattempo fate bollire una pentola di acqua. Dividete il cavolfiore in cimette. Lavatele in acqua e aceto. Sgocciolatele e gettatele nell`acqua bollente; fatele sbollentare per cinque minuti. Sgocciolatele. Dopo i venti minuti di cottura, versate nel brodo le cimette di cavolfiore e lasciatele cuocere per circa trenta minuti senza coperchio. Versate il cavolfiore e il brodo ristretto in un piatto di portata e lasciate raffreddare. Fate marinare per due ore in frigorifero. Per servire aggiungete l`olio di oliva, il succo di limone e il coriandolo tritato.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cavolfiore
Ricetta cavolfiore Alla Greca per 4 persone.

Luogo: Grecia. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 60 minuti.
25/05/2019 - info@ricetteper.com