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Ricetta Cavolfiore Alla Besciamella

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Cavolfiori Medi 80 grammi - Formaggio Parmigiano - Olio D`oliva - Pangrattato - Per La Besciamella: 4 Cucchiai - Olio D`oliva 2 Cucchiai - Farina 1 Rametto - Timo - Sale 1 1/2 Bicchiere - Acqua Di Cottura Dei Cavolfiori


Preparazione ricetta: Cuocere a vapore i cavolfiori, scolarli ancora al dente e disporli in una pirofila precedentemente unta d`olio e cosparsa di pangrattato. Ricoprirli con la besciamella che avrete preparato scaldando l`olio, incorporandovi quindi la farina e aggiungendo poi, poco alla volta mescolando in modo da ottenere una crema omogenea, l`acqua di cottura dei cavolfiori calda, insaporita con un pizzico di sale e del timo. Dopo aver coperto i cavolfiori con la salsa, spolverate di parmigiano grattugiato e infornate per 20 minuti, a forno caldo, sino al formarsi di una crosticina. Servire caldo. Lo stesso si può fare per i cavoletti di Bruxelles e con diverse altre verdure... il segreto è solo nella besciamella vegetale.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cavolfiori
Ricetta cavolfiore Alla Besciamella per 4 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com