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Ricetta Cavolfiore Alla Besciamella |
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Ingredienti ricetta:
2 - Cavolfiori Medi
80 grammi - Formaggio Parmigiano
- Olio D`oliva
- Pangrattato
- Per La Besciamella:
4 Cucchiai - Olio D`oliva
2 Cucchiai - Farina
1 Rametto - Timo
- Sale
1 1/2 Bicchiere - Acqua Di Cottura Dei Cavolfiori
Preparazione ricetta:
Cuocere a vapore i cavolfiori, scolarli ancora al dente e disporli in una pirofila precedentemente unta d`olio e cosparsa di pangrattato. Ricoprirli con la besciamella che avrete preparato scaldando l`olio, incorporandovi quindi la farina e aggiungendo poi, poco alla volta mescolando in modo da ottenere una crema omogenea, l`acqua di cottura dei cavolfiori calda, insaporita con un pizzico di sale e del timo. Dopo aver coperto i cavolfiori con la salsa, spolverate di parmigiano grattugiato e infornate per 20 minuti, a forno caldo, sino al formarsi di una crosticina. Servire caldo. Lo stesso si può fare per i cavoletti di Bruxelles e con diverse altre verdure... il segreto è solo nella besciamella vegetale.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Cavolfiori
Ricetta cavolfiore Alla Besciamella per
4
persone.
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Ricette
