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Ricetta Catalogna Lessata

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Ingredienti ricetta: 1200 grammi - Insalata Catalogna - Sale - Pepe Bianco In Grani - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: Pulire la catalogna eliminando le foglie pių esterne e pių dure, spaccare in 4 parti il fusto e tagliarlo in 3 nel senso della lunghezza. Lavarla accuratamente. Portare a ebollizione poca acqua quanta ne basta a coprire la verdura, salarla e gettarvi la catalogna. Quando č cotta, dopo circa 20-30 minuti, scolarla sommariamente, metterla nei piatti individuali e condirla con l`olio ed una generosa macinata di pepe. Tutta la riuscita di questo piatto sta nell`olio che si usa. Consigliamo un olio nuovo, medio fruttato, dallo spiccato sentore di carciofo.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Insalata Catalogna
Ricetta catalogna Lessata per 4 persone.

17/09/2019 - info@ricetteper.com