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Ricetta Casunzei

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Salsiccia 100 grammi - Pane Raffermo - Latte 100 grammi - Formaggio Grana Grattugiato 4 - Uova - Farina - Sale (facoltativo) Alcune Foglie - Salvia - Burro


Preparazione ricetta: Fare la sfoglia con 4 uova e quasi il doppio del loro peso (da sgusciate) di farina (deve essere un po` pił morbida del solito). Farla riposare sotto un canovaccio. Ammollare il pane nel latte, strizzarlo bene e disfarlo. Unire la salsiccia liberata dal budello e sbriciolata e il grana grattugiato, ed eventualmente un po` di sale. Preparare i casunzei come indicato sopra, lessare in acqua salata e condire con burro, grana grattugiato e qualche fogliolina di salvia.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Salsiccia
Ricetta casunzei per 6 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com