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Ricetta Castagne In Crema Di Riso |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Castagne Secche
250 grammi - Fiocchi Di Riso
50 Cl - Latte
1 Pezzetto - Stecca Di Vaniglia
2 Cucchiai - Miele
2 Cucchiai - Malto Di Riso
- Pinoli
- Marmellata Di Fichi
- Sale
Preparazione ricetta:
Dopo averle lavate, lasciate le castagne secche in ammollo per una notte e cuocetele quindi per 45 minuti in acqua leggermente salata. Quando saranno ben ammorbidite scolatele e, finché sono ancora tiepide, mescolatele al miele. Nel frattempo avrete preparato una crema mettendo a scaldare il latte e versando quindi i fiocchi di riso e la vaniglia; lasciate cuocere per 15 minuti su fuoco molto lento e con una retina frangifiamma, mantenendo mescolato. A fine cottura aggiungete il malto di riso e amalgamate. Servite le castagne tiepide sulle quali verserete qualche cucchiaiata di crema di riso, qualche pinolo leggermente tostato e un tocco di marmellata di fichi.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Castagne
Ricetta castagne In Crema Di Riso per
4
persone.
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Ricette
