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Ricetta Castagne Con Cavolini Al Forno

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Castagne 500 grammi - Cavolini Di Bruxelles 100 grammi - Formaggio Fontina 1 - Limone 1 - Scalogno 1 Pizzico - Noce Moscata - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Incidete le castagne con un coltellino e lessatele per 20 minuti. Nel frattempo mondate i cavolini, eliminate i torsoli e le foglie esterne, lavateli. In un tegame fate appassire lo scalogno tritato con un po` di burro. Aggiungete i cavolini, bagnate con il succo di limone e 1/2 tazza d`acqua. Salate, pepate e profumate con un pizzico di noce moscata. Coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Scolate le castagne, sciacquatele sotto l`acqua fredda, sbucciatele, eliminate anche la pellicina interna e distribuitele in una pirofila imburrata. Aggiungete i cavolini con parte del loro liquido di cottura. Cospargete la superficie con la fontina grattugiata e con alcuni fiocchetti di burro morbido. Ponete in forno preriscaldato a 200 gradi, cuocete per mezz`ora. Servite ben caldo questo gustoso e insolito contorno invernale.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Castagne
Ricetta castagne Con Cavolini Al Forno per 4 persone.

23/05/2019 - info@ricetteper.com