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Ricetta Castagne Con Cavolini Al Forno |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Castagne
500 grammi - Cavolini Di Bruxelles
100 grammi - Formaggio Fontina
1 - Limone
1 - Scalogno
1 Pizzico - Noce Moscata
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Incidete le castagne con un coltellino e lessatele per 20 minuti. Nel frattempo mondate i cavolini, eliminate i torsoli e le foglie esterne, lavateli. In un tegame fate appassire lo scalogno tritato con un po` di burro. Aggiungete i cavolini, bagnate con il succo di limone e 1/2 tazza d`acqua. Salate, pepate e profumate con un pizzico di noce moscata. Coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Scolate le castagne, sciacquatele sotto l`acqua fredda, sbucciatele, eliminate anche la pellicina interna e distribuitele in una pirofila imburrata. Aggiungete i cavolini con parte del loro liquido di cottura. Cospargete la superficie con la fontina grattugiata e con alcuni fiocchetti di burro morbido. Ponete in forno preriscaldato a 200 gradi, cuocete per mezz`ora. Servite ben caldo questo gustoso e insolito contorno invernale.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Castagne
Ricetta castagne Con Cavolini Al Forno per
4
persone.
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Ricette
