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Ricetta Castagnaccio Alla Ricotta |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Farina Di Castagne
400 grammi - Ricotta Di Pecora
30 Cl - Latte
1 Rametto - Rosmarino
120 grammi - Zucchero
2 Cucchiai - Vin Santo
1 - Limone
Preparazione ricetta:
Setacciate la farina di castagne direttamente in una terrina, unite a filo il latte e mescolate con una frusta per evitare che si formino grumi. Rivestite uno stampo basso del diametro di 20 centimetri con un foglio di carta da forno e rovesciateci la pastella preparata. Amalgamate la ricotta con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il vin santo. Versate la crema al centro della pastella di castagne. Livellatela con un cucchiaio, cospargetela con qualche aghetto di rosmarino e cuocete nel forno che avrete gią riscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti. Servite il castagnaccio tiepido o freddo.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Ricotta Di Pecora
Ricetta castagnaccio Alla Ricotta per
6
persone.
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti.
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Ricette
