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Ricetta Cassoeula Di Pappardelle

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Pappardelle 300 grammi - Lonza Di Maiale 300 grammi - Salsiccia 1 - Cipolla 1/2 - Verza 1/2 Scatola - Pomodori Pelati 1 Grattugiata - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Filo - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale


Preparazione ricetta: Soffriggere una cipolla in un po` di olio; tagliare a pezzetti abbastanza piccoli la lonza di maiale e la salsiccia (oppure salamini per la "verzata"). Rosolare bene la carne, aggiungere quindi la verza ridotta a strisce e quando tutto Ŕ ben soffritto, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco e infine unire i pelati; salare e lasciare cuocere lentamente fino a che il sugo risulterÓ cremoso. Condire la pasta cotta al dente e servirla immediatamente, con una generosa grattugiata di parmigiano e un filo di olio crudo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Lonza Di Maiale
Ricetta cassoeula Di Pappardelle per 6 persone.

19/04/2019 - info@ricetteper.com