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Ricetta Cassoeula

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Costine Di Maiale 200 grammi - Cotenne Di Maiale 1 - Piedino Di Maiale 5 - Salamini 300 grammi - Tempia Di Maiale 300 grammi - Lombo 100 grammi - Burro 50 grammi - Lardo 1 - Cipolla 2 - Carote 2 Gambi - Sedano - Conserva Di Pomodoro 1 - Verza Grande - Sale - Pepe - Polenta


Preparazione ricetta: Tagliate la cipolla a fettine e fatela imbiondire in una grande pentola insieme con il lardo e il burro. Tagliate a pezzettini le carni e mettetele a rosolare nel soffritto. Dopo circa 10 minuti aggiungete anche le verdure grossolanamente tritate. Sciogliete 3 cucchiai di conserva di pomodoro in poca acqua e unitela alle carni, salate, pepate e lasciate cuocere a pentola coperta e fuoco basso. A metÓ cottura unite i salamini e la verza sottilmente tagliata; procedete la cottura aggiungendo di tanto in tanto poco vino bianco. La cottura sarÓ ultimata quando la verza sarÓ completamente sfatta. Servitela con della polenta bollente.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta cassoeula per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com