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Ricetta Cartocci Al Profumo Di Mare

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso Parboiled 2 - Carote 200 grammi - Polpa Di Pomodoro 200 grammi - Filetti Di Pesce (fresco O Surgelato) 100 grammi - Piselli Sgranati 1 Spicchio - Aglio - Erba Cipollina (o Prezzemolo) 3 Cucchiai - Olio D`oliva 1/2 Bicchiere - Vino Bianco - Sale


Preparazione ricetta: Lessate i piselli per 15 minuti circa. Sbucciate le carote e tagliatele a rondelle sottili. Scaldate l`olio in una padella a fuoco moderato e fateci soffriggere lo spicchio d`aglio tritato e le carote. Quando sono appassiti, unite i filetti di pesce e lasciate cuocere per qualche minuto. Girate il pesce. Bagnate con il vino, salate e fate evaporare. Unite la polpa di pomodoro e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Intanto, lessate il riso e scolatelo piuttosto al dente. Riunite tutti gli ingredienti e condite con erba cipollina o con del prezzemolo tritato. Assaggiate e correggete eventualmente di sale. Chiudete il riso condito in quattro cartocci di carta speciale e passate nel forno gią caldo a 200 gradi per 5 minuti circa. Servite il riso caldissimo direttamente nei cartocci.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Riso Parboiled
Ricetta cartocci Al Profumo Di Mare per 4 persone.

Preparazione: 25 minuti. Cottura: 30 minuti.
19/02/2019 - info@ricetteper.com