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Ricetta Cartoccio Di Persico Alla Piemontese

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Ingredienti ricetta: 1 - Pesce Persico Da 900 G 1 - Acciuga - Aglio - Timo - Prezzemolo - Mollica Di Pane - Pangrattato - Succo Di Limone - Vino Arneis - Olio D`oliva Extra-vergine 80 grammi - Tartufo D`alba - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavare ed eviscerare con precauzione il pesce; salare. Pestare in un mortaio metą del tartufo con acciuga, aglio, timo, prezzemolo, pepe, mollica imbevuta nel succo di limone. Unirvi un po` di pangrattato e vino. Riempirne il pesce, spennellarlo con olio ed acqua e passarlo nel pangrattato. Cospargere con scaglie di tartufo. Avvolgere in carta vegetale e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Pesce Persico
Ricetta cartoccio Di Persico Alla Piemontese per 4 persone.

Luogo: Piemonte.
20/05/2019 - info@ricetteper.com