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Ricetta Carrč Di Maiale Arrosto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Carrč Di Maiale 40 grammi - Burro 1 Rametto - Rosmarino 2 Spicchi - Aglio 10 Cl - Vino Bianco Secco - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Legate il carrč di maiale con uno spaghino per mantenerlo in forma durante la cottura. Tagliate gli spicchi di aglio a metā e passateli nel sale e in un po` di pepe macinato al momento. Praticate nella carne dei lunghi tagli profondi con un coltellino appuntito e introducete in ogni taglio un filetto di aglio e un pizzico di rosmarino tritato. Mettete al fuoco una casseruola con il burro e qualche cucchiaiata di olio, adagiatevi il pezzo di maiale e fatelo rosolare da ogni parte. Quando si presenterę ben colorito spruzzatelo con il vino bianco e fatelo evaporare. Da questo momento proseguite la cottura sul fornello o in forno. Di tanto in tanto rigirate l`arrosto cospargendolo con il sughetto. Se quest`ultimo seccasse troppo, aggiungete un po` di brodo. Assicuratevi della completa cottura punzecchiandolo con la forchetta.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta carrč Di Maiale Arrosto per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com