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Ricetta Carrč Di Maiale Alla Paesana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Pezzo - Quadrato Di Maiale - Aglio - Sale - Spezie - Olio D`oliva - Pepe - Vino Bianco


Preparazione ricetta: Si scelga un pezzo di quadrato di maiale che, picchiettato con aglio, si condisce con sale, spezie e profumi. Ricoperto d`olio, lo si lasci in luogo fresco per circa 24 ore. Messo in una teglia di rame, va salato, pepato e poi cosparso con l`olio in cui ha macerato. Lo si lasci dorare al fuoco bagnandolo man mano con vino bianco. Dopo circa 40 minuti, ben dorato, servirlo passando a parte, con un colino, il fondo di cottura leggermente sgrassato.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta carrč Di Maiale Alla Paesana per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com