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Ricetta Carpioncello Di Anguilla

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 3 - Anguille 1 Costa - Sedano 1 - Cipolla 1 - Carota 3 Foglie - Alloro 20 Cl - Aceto Di Vino 20 Cl - Vino Bianco 2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Farina Per Polenta - Olio Per Friggere


Preparazione ricetta: Pulire le anguille, lavarle abbondantemente e passarle nella farina. Friggerle ed asciugarle. Pulire le verdure, tagliarle a julienne e lasciarle appassire in un tegame con l`olio d`oliva. Unire gli odori, bagnare con aceto e vino e cuocere per pochi minuti. Versarvi le anguille e lasciar marinare per almeno 24 ore.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Anguilla
Ricetta carpioncello Di Anguilla per 4 persone.

09/12/2019 - info@ricetteper.com