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Ricetta Carpa In Umido Alla Maniera Laziale

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Ingredienti ricetta: 1 - Carpa Di 1200 G 1 Bicchiere - Vino Frascati 1 Spicchio - Aglio 1 Manciata - Prezzemolo - Olio D`oliva Extra-vergine Della Tuscia - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavare, eviscerare, asciugare la carpa, (dopo 3 ore in acqua acidulata con l`aceto). Soffregarla fuori e dentro con un trito aromatico d`aglio, prezzemolo, sale pepe. In un ampio tegame mettere olio e altro trito aromatico; adagiarvi il pesce, salare ancora e cuocere da entrambi i lati. Sfumare col vino. Disporre la polpa nei piatti e irrorare col fondo di cottura ben caldo.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Carpa
Ricetta carpa In Umido Alla Maniera Laziale per 4 persone.

Luogo: Lazio.
21/07/2019 - info@ricetteper.com