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Ricetta Carpa In Gelatina

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Carpa Di 2000 G 3 - Cipolle 3 - Peperoni Verdi 3 - Pomodori Maturi - Sale - Paprica - Per Guarnire: - Fette Di Uova Sode


Preparazione ricetta: Pulire e sfilettare una carpa di 2000 g di peso. Mettere la testa, la lisca centrale, la pelle e tutti gli scarti in acqua con 3 cipolle, 3 peperoni verdi, 3 pomodori maturi, sale e paprica. Sobbollire a lungo, filtrare il brodo e rimetterlo al fuoco, portarlo a bollore e lessarvi per 20 minuti i filetti di carpa. Scolare i filetti di pesce e disporli su un piatto fondo di portata, coprirli con il brodo ristretto e passare in frigorifero finché il brodo si rapprende. Servire guarnito con fette di uova sode.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Carpa
Ricetta carpa In Gelatina per 4 persone.

Luogo: Ungheria.
15/10/2019 - info@ricetteper.com