|
| |
Ricetta Carpa In Gelatina |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
1 - Carpa Di 2000 G
3 - Cipolle
3 - Peperoni Verdi
3 - Pomodori Maturi
- Sale
- Paprica
- Per Guarnire:
- Fette Di Uova Sode
Preparazione ricetta:
Pulire e sfilettare una carpa di 2000 g di peso. Mettere la testa, la lisca centrale, la pelle e tutti gli scarti in acqua con 3 cipolle, 3 peperoni verdi, 3 pomodori maturi, sale e paprica. Sobbollire a lungo, filtrare il brodo e rimetterlo al fuoco, portarlo a bollore e lessarvi per 20 minuti i filetti di carpa. Scolare i filetti di pesce e disporli su un piatto fondo di portata, coprirli con il brodo ristretto e passare in frigorifero finché il brodo si rapprende. Servire guarnito con fette di uova sode.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Carpa
Ricetta carpa In Gelatina per
4
persone.
Luogo: Ungheria.
|
|
Ricette
