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Ricetta Carpa In Agrodolce |
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Ingredienti ricetta:
Poco - Burro
1 - Cipolla
1 Costa - Sedano
1 - Rapa
1 - Carota
- Sale
- Pepe
2 Foglie - Alloro
1 Pizzico - Timo
1 Cucchiaio - Scorza Di Limone Grattugiata
2 Cucchiai - Zucchero
1/2 Tazza - Aceto Di Vino
1 Tazza - Acqua
1 - Carpa Di 1200 G
Preparazione ricetta:
Soffriggere in poco burro 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 rapa e 1 carota tritati insieme. Condire con sale, pepe, 2 foglie d`alloro, 1 pizzico di timo, 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiato e 2 cucchiai di zucchero. Bagnare con 1/2 tazza di aceto, farlo sfumare e poi bagnare con 1 tazza d`acqua. Far sobbollire per 5 minuti e passare il tutto al setaccio. In questa salsa cuocere per 15 minuti, in una padella coperta, 1 carpa di 1200 g di peso tagliata in 4 trance. Servire.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Carpa
Ricetta carpa In Agrodolce per
4
persone.
Luogo: Bulgaria.
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Ricette
