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Ricetta Carpa Con I Porri

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Ingredienti ricetta: 1 - Carpa 25 Cl - Panna Da Cucina 400 grammi - Porri 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco - Olio D`oliva - Burro - Farina


Preparazione ricetta: Tagliare finemente i porri, metterli in un tegame insieme a una noce di burro, salate, pepate, coprite e lasciateli cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, aggiungendo, se necessario, un po` d`acqua. Unitevi il vino, fatelo evaporare a fuoco vivace, regolate la fiamma e fate cuocere per altri cinque minuti. A questo punto, passate i porri al setaccio, aggiungendo la panna e fate cuocere ancora per qualche minuto finché la panna si sarà rappresa. Adagiate la carpa in una pesciera e lessatela a fuoco moderato con le classiche verdure da brodo. Guarnite con la salsa.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Carpa
Ricetta carpa Con I Porri per 4 persone.

17/02/2019 - info@ricetteper.com