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Ricetta Carpa Con I Porri |
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Ingredienti ricetta:
1 - Carpa
25 Cl - Panna Da Cucina
400 grammi - Porri
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
- Olio D`oliva
- Burro
- Farina
Preparazione ricetta:
Tagliare finemente i porri, metterli in un tegame insieme a una noce di burro, salate, pepate, coprite e lasciateli cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, aggiungendo, se necessario, un po` d`acqua. Unitevi il vino, fatelo evaporare a fuoco vivace, regolate la fiamma e fate cuocere per altri cinque minuti. A questo punto, passate i porri al setaccio, aggiungendo la panna e fate cuocere ancora per qualche minuto finché la panna si sarà rappresa. Adagiate la carpa in una pesciera e lessatela a fuoco moderato con le classiche verdure da brodo. Guarnite con la salsa.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Carpa
Ricetta carpa Con I Porri per
4
persone.
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Ricette
