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Ricetta Carpa Alle Olive

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Ingredienti ricetta: 4 - Carpe Da Porzione 12 - Olive Verdi 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 1 Ciuffo - Prezzemolo 2 Spicchi - Aglio - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli. Fate un trito con due spicchi d`aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Farcite le carpe con il composto. Sistematele in una pirofila unta d`olio, versate su ognuna un cucchiaio d`aceto, cospargetele con le olive snocciolate e tritate. Passate la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti. Passate le carpe sul piatto da portata, irroratele con il sugo di cottura e servitele subito calde. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Frascati “Superiore” DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Carpa
Ricetta carpa Alle Olive per 4 persone.

15/09/2019 - info@ricetteper.com