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Ricetta Carpa Alla Lombarda |
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Ingredienti ricetta:
1 - Carpa Di 1000 G
250 grammi - Cipolline Fresche
1 Bicchiere - Aceto Di Vino Bianco
25 Cl - Vino Bianco Secco
2 Foglie - Alloro
- Olio D`oliva Extra-vergine Del Garda
- Sale
Alcune Fettine - Limone
Preparazione ricetta:
Lavare ed eviscerare la carpa. Tagliarla in 4 pezzi e adagiarli in una padella. Insieme mettere le cipolline pulite, il sale, l`aceto, il vino, 2 foglie d`alloro sminuzzate. Aggiungere acqua fino a coprire. Cuocere per 30 minuti circa, finché il fondo di cottura si riduca della metà. Far raffreddare il pesce nella sua gelatina e servire con fettine di limone.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Carpa
Ricetta carpa Alla Lombarda per
4
persone.
Luogo: Lombardia.
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Ricette
